Synonymes :

ang�lique officinale, ang�lique vraie, grande ang�lique, herbe aux anges, herbe du Saint-Esprit, herbe imp�riale.

Description :

Angelica archangelica L., famille des Apiac�es (ombellif�res).
Plante herbac�e bisannuelle, qui peut atteindre jusqu'� deux m�tres de haut.
p�tioles et tiges sont utilis�es en p�tisserie et confiserie sous forme de fruits confits.
les feuilles tendres peuvent servir de condiment pour aromatiser salades et potages.

Sa racine est un excellent tonique de l'�tat g�n�ral, contre la fatigue, l'asth�nie.
La racine d'ang�lique contient une huile essentielle qui est b�n�fique pour tout le syst�me digestif.

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