Synonymes :

scorzonera hispanica
Scorsonère d'Espagne

Description :

Les racines sont noir-brun et doivent être épluchées avant d'être cuites. Après les avoir épluchées, mettre les racines coupées en morceaux dans un mélange d'eau et de lait pour éviter l'oxydation.
Semis : mars/avril ; 5-10 cm sur la ligne ; 25cm entre lignes ; exposition ensoleillée ; récolte en novembre/décembre. En sol léger, profondément ameubli.

Notation de cette variété par les membres de Semeurs.net:

Aucun membre n'a évalué cette variété