Chou qui ne pomme pas, originaire du Sud-ouest de la France.
Semés en août, les jeunes plants passent l'hiver et se mettent à grandir dès mars. On cueille les jets latéraux qui se forment quand ils sont encore tendres (premières fleurs presqu'ouvertes).
Chou intéressant puisque sa récolte a lieu en avril mai quand il y a peu de légumes prêts dans le jardin.
A manger cuits, chauds ou en vinaigrette.
Notation de cette variété par les membres de Semeurs.net:
